Roher Schinken 1,6
mit Butter und Toast
Krabben-Cocktail 1,6
mit Butter und Toast
Geräucherter Lachs auf Toast C,1,3,4,6,11
mit Zwiebelringen und Meerrettich
Weinbergschnecken „Bourgignonne“ D,1,6,7,15
6 Stück, in Kräuterbutter
Kalamaris paniert nach Pariser Art H,1,3,4,11
mit Remoulade
Champignonköpfe gefüllt mit Krabben 3,7,11
überbacken, mit Sauce Bernaise
Carpaccio vom Rind 1,6,7
mit Ruccola und Parmesankäse
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